Pâtes au thon: recette facile

Aujourd’hui je vous dévoile une de mes recettes préférées: Les pâtes au thon et tomate. Elle est facile à faire mais le résultat est très gourmand.Ingrédients Pâtes au thon

  • Une boite de sauce tomate
  • Une boite de Thon
  • Une pincé de sucre
  • Une demi-cuillère de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail et un oignon
  • Pâtes: (spaghetti ou maccheroni)
  • Poivre et romarin

Au choix vous pouvez rajouter:

  • Olives noires sans noyau (6 – 10)
  • Câpres (10 – 15)

 

Préparer les pâtes au thon

Pour la sauce:

– Faire revenir dans une poile les gousses d’ail et l’oignon dans l’huile d’olive

– Rajouter la sauce tomate

– Ajouter le sucre, le sel, une cuillère d’huile et couvrir

– Faire cuire à feu doux jusqu’à que l’eau soit évaporée de la moitié

– Rajouter le thon et faire cuire jusqu’à que la sauce soit devenue presque une crème

– Pendant la cuisson la poile doit être presque totalement couverte (“presque” car il faut laisser un peu ouvert pour faire évaporer l’eau)

 

Pour la sauce, il faut 30 minutes au total ou 15 à feu plus vif.

A une minute de la fin de la cuisson rajouter le romarin, le poivre et un peu d’huile d’olive. Quand les pâtes seront prêtes, égouttez-les en laissant un peu d’eau chaude pour ne pas les faire coller puis rajoutez la sauce et faites sauter le tout pendant une minute!

Préparer des bonnes pâtes

Please achetez des pâtes genre BARILLA ou DE CECCO. Je peux aussi accepter les pâtes BIO complètes des marques Grandes Surfaces car je dois avouer qu’elles sont pas mal.

Je n’ai jamais utilisé de minuteur: le mieux c’est de goûter les pâtes de temps en temps pour voir si elles sont bien cuite “al dente”, mais je vous pardonne aussi si vous les voulez un peu plus cuites 😉

Je vous conseil de lire cet article pour avoir une bonne procédure pour cuire vos pâtes: Comment cuire les pâtes?  

BUON APPETITO  

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