Tenerina

Aujourd’hui, pour ma rubrique “cuisine italienne” je partage avec vous la recette d’un gâteau de ma ville Natale: Ferrara

 

3 raisons pour faire ce gâteau à vos invités :

1) Il est super simple à faire

2) Il est sans farine. Avantage: pas besoin de paniquer si après 3 heures passées en cuisine pour préparer un dîner quelqu’un vous dit “en fait je mange sans gluten” et que vous vous rendez conte que vous avez prévu un menu du genre:

– Pasta, pizza et farine pour le dessert  ( 😉 )

Ne paniquez pas!!! Vous avez enfin le gâteau de vos rêves 😉

3) Vous pourrez dire que c’est un gâteau typique de Ferrara en Italie et vous la péter car vous êtes l’unique à table à savoir où est Ferrara (car vous aurez regardé ça avant votre dîner), de plus un “made in Italy” (tout le monde le sait) ça se vend toujours facilement.

On y va!

Ingrédients:

200 g chocolat fondant
100 g beurre
40 g sucre
3 œufs
Sucre glace

– Réchauffer le four à 180 degrés- Faire fondre chocolat et beurre (soit à bain marie soit au four au micro-onde)

– Monter le jaune d’œufs et le sucre puis ajouter le chocolat

– Monter les blancs en neige et rajouter au reste (mélanger très doucement les blancs d’œufs au reste)- Mettre le tout dans un plat à four et mettre au four pendant 20 minutes- Pour finir mettre le sucre glacé

  • Attention: le gâteau doit rester tendre à l’intérieur donc ne faite pas trop cuire

 

Petit mot italien de la journée:

TORTA-> gâteau en italien 

Bon appétit

2 thoughts on “Tenerina

  • 12 mars 2015 at 14 h 37 min
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    Miammmm !!! Tu m’avais caché ça !! 😉

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    • 12 mars 2015 at 19 h 32 min
      Permalink

      Je ne voulais pas que tu ouvres un blog de cuisine italienne et que tu bouffes mes parts de marché 😉

      Reply

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