Tenerina

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Aujourd’hui, pour ma rubrique « cuisine italienne » je partage avec vous la recette d’un gâteau de ma ville Natale: Ferrara

 

3 raisons pour faire ce gâteau à vos invités :

1) Il est super simple à faire

2) Il est sans farine. Avantage: pas besoin de paniquer si après 3 heures passées en cuisine pour préparer un dîner quelqu’un vous dit « en fait je mange sans gluten » et que vous vous rendez conte que vous avez prévu un menu du genre:

– Pasta, pizza et farine pour le dessert  ( 😉 )

Ne paniquez pas!!! Vous avez enfin le gâteau de vos rêves 😉

3) Vous pourrez dire que c’est un gâteau typique de Ferrara en Italie et vous la péter car vous êtes l’unique à table à savoir où est Ferrara (car vous aurez regardé ça avant votre dîner), de plus un « made in Italy » (tout le monde le sait) ça se vend toujours facilement.

On y va!

Ingrédients:

200 g chocolat fondant
100 g beurre
40 g sucre
3 œufs
Sucre glace

– Réchauffer le four à 180 degrés- Faire fondre chocolat et beurre (soit à bain marie soit au four au micro-onde)

– Monter le jaune d’œufs et le sucre puis ajouter le chocolat

– Monter les blancs en neige et rajouter au reste (mélanger très doucement les blancs d’œufs au reste)- Mettre le tout dans un plat à four et mettre au four pendant 20 minutes- Pour finir mettre le sucre glacé

  • Attention: le gâteau doit rester tendre à l’intérieur donc ne faite pas trop cuire

 

Petit mot italien de la journée:

TORTA-> gâteau en italien 

Bon appétit

2 thoughts on “Tenerina

  • 12 mars 2015 at 14 h 37 min
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    Miammmm !!! Tu m’avais caché ça !! 😉

    Reply
    • 12 mars 2015 at 19 h 32 min
      Permalink

      Je ne voulais pas que tu ouvres un blog de cuisine italienne et que tu bouffes mes parts de marché 😉

      Reply

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